ならBonbonこれからの挑戦
植物エルダーフラワーの栽培実験をスタート致します。
エルダーフラワーとは、セイヨウニワトコ（西洋接骨木、学名 : Sambucus nigra）は、レンプクソウ科（クロンキスト体系以前の分類ではスイカズラ科）ニワトコ属の被子植物である。
白い花は生薬でお茶やお菓子の材料となり、実もジャムなどのお菓子の材料になります。
2021年7月1日、まず2種類の苗を鉢に植え替え栽培実験をスタート致しました。
マスカットのよう」と表現される甘くフルーティな香りのエルダーフラワー。エルダーフラワーは5月～6月頃になると小さくて美しい白色の花を咲かせ、その香りのよさや、さまざまな効能を持つことから薬用にも活用されています。
風邪やインフルエンザへの効果、デトックス作用、肌への効果、リラックス効果などがあるといわれていますが、なんといってもマスカットのような、とても良い香りと味がお菓子には魅力的な食材だというところを一番大事だと思い、このエルダーフラワーでおいしいお菓子作りを行うことにしました。奈良産のエルダーフラワーのお菓子たちを皆さんとともに味わえる日が来ることを願って・・・
2021年7月1日の様子
